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微波水果麥片烘干殺菌設(shè)備 殺菌機

  • 更新時間：  2024-07-25
  • 產(chǎn)品型號：  
  • 簡單描述
  • 微波水果麥片烘干殺菌設(shè)備，微波對生物體的熱效應是生物體吸收微波能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱能（熱量），使自身溫度升高，出現(xiàn)組成生物體的蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱變性而凝固 的現(xiàn)象。其后果對于細菌來說將致死。
詳細介紹
品牌科弘微波殺菌設(shè)備類型網(wǎng)帶式
適用范圍休閑食品廠設(shè)備適用對象果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他
電功率20kw外形尺寸1000mm
重量1580kg微波頻率2450MHz
　　微波水果麥片烘干殺菌設(shè)備簡介
 
　　微波殺菌設(shè)備一種于對食品或特殊產(chǎn)品進行殺菌的機械，巴氏滅菌法、高溫殺菌法、低溫殺菌法、紫外線殺菌法、微波殺菌法等。微波輻射對生物體相互作用具有雙向性，如果微波劑量超過生物體耐受量閉值，都將對生物體造成傷害。但如果低于閥值，微波輻射對生物體的生理活動卻能起到、催化作用。殺菌過程是制造一個人為環(huán)境，讓細菌處于這樣一個環(huán)境中受到影響來達到不利于細菌的生存而殺菌的目的。巴氏殺菌制造人為環(huán)境是熱力場(或稱溫度場)，讓組成細菌的蛋白質(zhì)，受熱凝固終止其生命。食品微波殺菌機可以根據(jù)用戶的實際產(chǎn)品和產(chǎn)量來設(shè)計制造不同規(guī)格的微波殺菌設(shè)備
 
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微波水果麥片烘干殺菌設(shè)備概述
 
　　微波殺菌表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元--細胞之間相互作用后，生物體的細胞生理活動變化和反應。與食品等行業(yè)的巴氏加熱殺菌法比較，同樣殺菌溫度下，所需殺菌時間短，在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低。能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌。縮短殺菌周期，并保證殺菌工藝的一致性。
 
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　　微波殺菌原理分析：微波對生物體作用的結(jié)果，生物體作為極性介質(zhì)吸收微波能量后產(chǎn)生兩種效應：熱效應和非熱效應(也稱生物效應)。這兩種效應都會影響生物體的生理活動變化和反應。微波對生物體的熱效應是生物體吸收微波能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱能(熱量)，使自身溫度升高，出現(xiàn)組成生物體的蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱變性而凝固 的現(xiàn)象。其后果對于細菌來說將致死，這是巴氏殺菌的理論基礎(chǔ)。就微波對生物體的熱效應而言，這一點與巴氏殺菌效果是相同的。但微波輻射對生物體的影響遠不止于這一點。
 
 

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