詳細(xì)介紹
| 品牌 | 科弘微波 | 殺菌設(shè)備類型 | 網(wǎng)帶式 |
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| 適用范圍 | 休閑食品廠設(shè)備 | 適用對象 | 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他 |
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| 電功率 | 20kw | 外形尺寸 | 1000mm |
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| 重量 | 1580kg | 微波頻率 | 2450MHz |
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微波調(diào)味食品輻照殺菌設(shè)備簡介
微波殺菌設(shè)備采用隧道一體化式設(shè)計，包括微波源、微波解凍箱體、進出料機座、傳動系統(tǒng)、防微波泄露抑制器、控制柜、電源柜等。微波設(shè)計結(jié)構(gòu)，根據(jù)工藝設(shè)計，功率可調(diào)分布設(shè)計，梯度功率密度設(shè)計，符合工藝要求，PlC觸摸屏設(shè)計，多種參數(shù)設(shè)置，觸摸屏操作，視頻監(jiān)控隨時掌控物料狀況，操作簡單可靠，自動進出料設(shè)計，微波防泄漏專業(yè)化設(shè)計，泄漏指標(biāo)小于國標(biāo)并結(jié)合用戶實際需求提供一站式技術(shù)服務(wù)。
微波調(diào)味食品輻照殺菌設(shè)備概述
微波輻照殺菌使體內(nèi)蛋白會受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。微波電磁波輻照一般對昆蟲的破壞效應(yīng)是致死、擊倒、縮短壽命、延遲羽化、不育、減少孵化和發(fā)育遲緩等，這些都是在一定照射劑量下實現(xiàn)的。輻照殺蟲有兩種方式，直接殺蟲法，是通過輻照使害蟲不育達到消滅害蟲的目的。
微波物理殺蟲方法就是用各種電磁波如Y射線、X射線、微波、紫外線、紅外線、超聲波等。微波輻照熱效應(yīng)用外，光化學(xué)效應(yīng)、電子共軛效應(yīng)和磁力共軛效應(yīng)均對細(xì)菌有著創(chuàng)傷和殺菌作用，從而達到殺菌的目的，微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到升溫殺菌作用。微波輻照蟲卵、幼蟲、蛹、成蟲等，昆蟲受到輻照后體內(nèi)發(fā)生一系列的生理變化，導(dǎo)致其代謝紊亂，喪失生殖能力，由此來達到消滅害蟲的目的
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