解析食品行業(yè)適合微波干燥的物料

　　微波干燥設(shè)備采用的是zui潔凈的能源--電能，經(jīng)過微波發(fā)生器的轉(zhuǎn)換，把電能轉(zhuǎn)換成了微波能。然有再經(jīng)過微波腔體到達(dá)了所要加工的物料上。那么都什么樣的物料適合用微波干燥設(shè)備進(jìn)行干燥呢？
　　
　　基本的一個(gè)原則就是該物料的吸波性能好，并且該中物料的附加值比較高。具備了以上兩個(gè)條件的物料就適合用微波來加熱。這樣說了可能非常的籠統(tǒng)，那么下面科弘就和大家探討一下具體都什么樣的物料適合用微波來進(jìn)行干燥。
　　
　　1、首先來說食品領(lǐng)域，適合在食品領(lǐng)域的加工物料比如棗類：如新疆大棗、哈密大棗、灰棗、灘棗等。
　　
　　2、豆制品類如大豆、綠豆、紅豆等以及豆制品的衍生品如大豆蛋白、拉絲蛋白等。
　　
　　3、一般的海產(chǎn)品不適合用微波干燥設(shè)備進(jìn)行干燥，以為海產(chǎn)品比如魚類，魚類在溫度70度左右就會(huì)熟化，采用微波進(jìn)行干燥時(shí)，很容易就能達(dá)到70度，如果熟化了就不是客戶索要要的物料了。但是對(duì)于海產(chǎn)品的解凍采用微波還是挺好的。
　　
　　4、肉制品類如牛肉干等的干燥。
　　
　　5、堅(jiān)果類的干燥，如對(duì)核桃、杏仁、瓜子、葵花籽、松子、西瓜子等的干燥殺菌處理。
　　
　　6、菌類的干燥，菌類的干燥適合于含水量不是太大的菌類，如果太大的話用微波進(jìn)行干燥運(yùn)營(yíng)成本就會(huì)很高，并且可能會(huì)有被熟化的可能。比如對(duì)采摘的鮮蘑菇進(jìn)行干燥等。那么比較適合的菌類有香菇、金針菇、雞腿菇等。
　　
　　7、蟲類的干燥，蟲類的干燥利用了微波的干燥和殺菌兩重功效。蟲類的干燥主要有蝎子、黃粉蟲、蠶繭等；
　　
　　瓶裝食品的干燥殺菌。對(duì)于瓶裝食品主要是用來殺菌處理。如瓶裝豆瓣醬、香菇醬、西瓜醬、蔬菜罐頭、料酒等。經(jīng)過微波干燥設(shè)備處理的醬類不添加任何的防腐劑、添加劑對(duì)現(xiàn)代人的養(yǎng)生來說具有很大的發(fā)展前景。