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微波調(diào)味料殺菌設(shè)備源頭工廠

  • 更新時間:  2024-04-19
  • 產(chǎn)品型號:  
  • 簡單描述
  • 微波調(diào)味料殺菌設(shè)備源頭工廠,微波輻照殺菌使體內(nèi)蛋白會受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。就是用各種電磁波如Y射線、X射線、微波、紫外線、紅外線、超聲波使蛋白質(zhì)變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化,而失去生物活性。外觀顏色不變,顆粒膨化飽滿、口感酥脆、且具有殺蟲、殺菌的作用。
詳細介紹
品牌科弘微波微波頻率2450MHz

微波調(diào)味料殺菌設(shè)備源頭工廠簡介

微波輻照殺菌使體內(nèi)蛋白會受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。就是用各種電磁波如Y射線、X射線、微波、紫外線、紅外線、超聲波使蛋白質(zhì)變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化,而失去生物活性。外觀顏色不變,顆粒膨化飽滿、口感酥脆、且具有殺蟲、殺菌的作用。

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微波調(diào)味料殺菌設(shè)備源頭工廠概述

微波采用隧道一體化式設(shè)計,包括微波源、微波箱體、進出料機座、傳動系統(tǒng)、防微波泄露抑制器、控制柜、電源柜等。微波設(shè)計結(jié)構(gòu),根據(jù)工藝設(shè)計,功率可調(diào)分布設(shè)計,梯度功率密度設(shè)計,符合工藝要求,PlC觸摸屏設(shè)計,多種參數(shù)設(shè)置,觸摸屏操作,視頻監(jiān)控隨時掌控物料狀況,操作簡單可靠,自動進出料設(shè)計,微波防泄漏專業(yè)化設(shè)計,泄漏指標小于國標。一般在70攝氏度就可全部殺死大腸桿菌,在80~90細菌總數(shù)大大降低,速度快,時間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。

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微波輻照熱效應(yīng)用外,光化學(xué)效應(yīng)、電子共軛效應(yīng)和磁力共軛效應(yīng)均對細菌有著創(chuàng)傷和殺菌作用,從而達到殺菌的目的。微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達到升溫殺菌作用。微波輻照蟲卵、幼蟲、蛹、成蟲等,昆蟲受到輻照后體內(nèi)發(fā)生一系列的生理變化,導(dǎo)致其代謝紊亂,喪失生殖能力,由此來達到消滅害蟲的目的。



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