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大功率微波海蝦烘烤爐

  • 更新時間:  2024-04-19
  • 產(chǎn)品型號:  
  • 簡單描述
  • 大功率微波海蝦烘烤爐,微波烘烤與傳統(tǒng)烤箱相比烘烤明蝦、對蝦、海蝦、小魚仔、魚、海鮮等產(chǎn)品,微波紅外組合烤制的活蝦肉質(zhì)細嫩松軟,易消化,蝦的口味鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高,還富含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,碘質(zhì),表面色澤明亮,沒雜質(zhì),蝦肉原汁原味,肉味鮮嫩可口,風(fēng)味*,口感鮮甜,產(chǎn)品品質(zhì)高檔,*符合食品機械質(zhì)量及認證標準。
詳細介紹
品牌科弘微波電壓380v
功率100kw產(chǎn)品用途烘烤,熟化
外形尺寸15000-1200-1800mm凈重1500kg
包裝定制包裝適用范圍蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
微波頻率2450MHz

大功率微波海蝦烘烤爐簡介

微波真空膨化設(shè)備采用PLC控制系統(tǒng),自動控溫系統(tǒng),自動微波密度系統(tǒng),自動報警系統(tǒng),視頻監(jiān)視系統(tǒng),自動糾偏系統(tǒng),傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng),物料控制系統(tǒng)等。材質(zhì)選用食品級,防暴,防塵,防銹、耐磨,運行更穩(wěn)定。微波烘烤與傳統(tǒng)烤箱相比烘烤明蝦、對蝦、海蝦、小魚仔、魚、海鮮等產(chǎn)品,微波紅外組合烤制的活蝦肉質(zhì)細嫩松軟,易消化,蝦的口味鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高,還富含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,碘質(zhì),表面色澤明亮,沒雜質(zhì),蝦肉原汁原味,肉味鮮嫩可口,風(fēng)味*,口感鮮甜,產(chǎn)品品質(zhì)高檔,*符合食品機械質(zhì)量及認證標準。

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大功率微波海蝦烘烤爐概述

微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用。微波采用電能轉(zhuǎn)變?yōu)槌滩ㄟM行穿透性的加熱烘烤,烘烤溫度低,烤蝦營養(yǎng)成分損失少。得到的烤蝦質(zhì)量好。微波加熱和紅外加熱的優(yōu)點,將微波+紅外有機組合使用,用現(xiàn)代設(shè)備模擬傳統(tǒng)復(fù)烘工藝,避免微波烘焙的加熱均勻性不足和口感問題,替代傳統(tǒng)設(shè)備,環(huán)保無污染,速度快效果好。設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快,根據(jù)烤蝦的口味來進行烤制工藝。

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微波真空膨化設(shè)備是在真空狀態(tài)下利用微波能加熱物料,在微波場中物料吸收微波能后自身整體生熱,加熱速度快,熱能分布均勻, 熱能利用率高,水份很快排出, 同時,微波在真空狀態(tài)下微波能量的傳遞不會受影響,物料能整體加熱沒有能量的損失,物料在干燥過程中不會形成堅硬的外殼,干燥時的氣體容易排出,干燥溫度低、速度快、質(zhì)量高的有效成分能更多的保留下來。微波干燥過程中水份的蒸發(fā)溫度與大氣壓有直接的關(guān)系,大氣壓力越低,水的沸騰點越低,在一個大氣壓下水的沸騰溫度是100,當真空度小于-0.08MPA時,水的沸點降到30-40。在真空狀態(tài)下,微波在低溫狀態(tài)干燥物料整體受熱均勻烘干脫水特性。微波真空低溫干燥具有產(chǎn)量高、質(zhì)量好,加工成本低,干燥溫度低、時間短、效率高、干燥均勻的特性。


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